配料:肉醬1000g；；
輔料:油1000g，鹽，花椒水600g，五香粉1，澱粉50g，面粉100g，蒜，姜，蔥，雞蛋3個，味精。
油炸肉丸
1
煮胡椒水
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2
把饅頭切成沒有皮的小塊。
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三
肉醬，放辣椒水放涼，加雞蛋。
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四
把饅頭放進去。
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五
把所有的香料放進去
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六
攪拌均勻
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七
在鍋裏放油
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八
用勺子和手把準備好的肉醬做成丸子。
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九
油七成熱的時候開始放肉丸。
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10
炸到外面金黃。
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11
平底鍋
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技巧
炸丸子的時候要文火慢煎。