葛根花生豬骨湯的做法
步進步進
1
花生、陳皮洗凈，提前浸泡2小時。
2
豬骨魚冷水同時落入鍋中
三
無蓋蒸煮後，取出豬骨。
四
將去皮的葛根倒入湯鍋中，切成小塊。
五
加入浸泡過的花生
六
倒入豬骨
七
加入大約2升開水。
八
蓋上蓋子，燒開，轉中低火約2小時。
九
最後，蓋上鹽，小火燉5分鐘。
葛根花生豬骨湯成品圖
葛根花生豬骨湯的烹飪技巧
技巧
豬骨水煮，做出來的湯不醒；先泡花生，容易軟爛，泡陳皮去苦去澀。