鹽焗雞冷熱皆可吃，但熱的最好。以下是壹些分享的小技巧。
將雞肉切成小塊，放入微波爐專用容器中加熱3分鐘。如果加熱時間過長，雞肉容易變幹，尤其是雞胸肉。將雞肉切成小塊可以縮短加熱時間，避免水分流失。另外需要註意的是，微波爐加熱時不要使用塑料容器。
鹽烤雞
1，雞毛，頭頸，雞爪，內臟，洗凈，瀝幹。
2.將鹽焗雞粉均勻地塗在雞肉上，將鹽焗雞粉塗在雞肉的腹部。
3.將雞肉裝入食品袋，密封，放入冰箱腌制12小時。
4.將鹽焗雞從食品袋中取出，放入微波烤盤，送入微波爐，用大火烤8分鐘，取出翻面。
5.放入微波爐，大火烤6分鐘，取出，切成小塊，放入盤中。
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