佐料
五花肉
500克
佐料
精力
五片
草果
壹個
冰糖
適量的
八個角度
八(小)
佐料
鹽
壹茶匙
老抽
三分之壹湯匙
淡醬油
適量的
烹飪酒
壹勺
味精
適量的
又酸又鹹
某人的品味
燉
手藝
壹個小時
耗費時間的
普通的
困難
紅燒肉的步驟
1的原料圖如圖。
2將五花肉切成麻將大小的塊，洗凈，放壹湯匙料酒，浸泡壹小時。取出瀝幹水分。
將肉放入鍋中翻炒至微黃。
4加入幹辣椒、草果、八角、生姜，翻炒出香味。
5放兩勺料酒，翻炒幾下，然後放醬油，老抽，炒勻。
6加入開水，淹沒肉，轉入砂鍋小火燉兩小時，加鹽。
7小火煨至五花肉酥脆，放冰糖在火上收汁，晃動鍋，不要翻。
8直到湯汁均勻裹住肉！放點味精調味。