2、洗凈的螃蟹可以用白酒浸泡壹會兒，螃蟹可以喝，避免傷人。還可以抓住螃蟹背殼的兩邊，螃蟹是抓不到人的。
3.用牙刷刷蟹背殼，在腹部的三角區開幾次殼，那裏有很多泥沙。螃蟹的幾只腳和兩只鉗子裏也含有很多細小的泥沙和頑固的汙垢，需要用力刷。用清水刷螃蟹外面大概要2-3遍。
4.把螃蟹的內臟從背殼裏取出來。強行打開後殼，可以看到心臟等內臟。如果背殼上有蟹黃，要把內臟全部挖出來保留蟹黃。沒有蟹黃，可以直接扔掉。螃蟹的後殼上沒有肉。
5.接下來把蟹嘴和蟹腮去掉，然後用清水沖洗壹下，螃蟹的內外就清洗幹凈了。