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為什麽手搓冰粉是黃色的?

壹般來說,大部分手搓冰粉都不是無色透明的,淡黃色是正常的。但制作時也需要註意觀察,果肉本身是黃色還是加石灰水後變黃。如果說前者多是冰粉種子的問題,後者就是石灰水加多了。

用手搓冰粉是黃色的嗎?

夏天天氣熱的時候會導致食欲不振。如果妳吃東西,妳更喜歡吃涼的東西。在我國很多地區都會有手搓冰粉出售。它的外觀晶瑩剔透,看起來非常漂亮,口感非常冰涼爽滑。被人喜歡,有的人會自己在家做。

但是有些人會發現,做手搓冰粉的時候是黃色的,不像外面賣的那麽晶瑩剔透,但其實手搓冰粉壹般不是無色透明的,淡黃色是很正常的。市面上比較透明好看的冰粉,大部分都是用冰粉做的。

但制作時也要註意揉好的漿本身是否發黃,或者加入石灰水後變黃。如果是前者,那多半是冰粉種子的問題。妳可以咨詢市場上的賣家。如果加石灰水後變黃,那是因為石灰水加多了,這樣做出來的手揉冰粉顏色深,口感不好。