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桂花的加工利用方法

桂花是壹種常見的香料和中藥材,在加工利用方面有多種方法:

1.桂花幹制:將桂花花朵摘下,晾曬或烘幹,得到桂花幹,可以用於烹飪和制作花茶等。

2.油浸桂花:將桂花花朵放入食用油中,用低溫加熱壹段時間,油中的香氣就會被桂花吸收,成為桂花香油,可以用於烹飪和調味。

3.鹽漬桂花:將桂花花朵和食鹽混合,放入口感好的食用油中浸泡幾周,可以得到鹽漬桂花,可以用於烹飪和調味,口感鮮鹹。

4.桂花蜜:將桂花花朵放入蜂蜜中浸泡,壹段時間後桂花的香氣就會被蜜吸收,成為桂花蜜,可以用於調味和制作糕點等。

5.桂花酒:將桂花花朵放入白酒或米酒中浸泡,壹段時間後可以得到桂花酒,可以用於飲用和烹飪。

6.桂花糖:將桂花花朵加入糖漿中煮熟,使桂花香氣被糖吸收,冷卻後得到桂花糖,可以用於制作糕點等。

7.桂花果脯:將桂花花朵和果蔬壹起制成果脯,可以口感香甜,富含營養,適宜作為零食或禮物。