蒸蛤蜊的做法:
1.用幹凈的吐沙買新的花蛤，用水沖洗蛤表面，取出瀝幹水分，均勻鋪在蒸盤上。
2.蓋上鍋蓋，打開電源，設定好時間，蒸15分鐘左右。
3.把蛤蜊拿出來放在盤子裏，然後取適量的醬油、醋、姜片、辣椒油打成汁，蘸著吃。
花甲就是花甲，因為粵語花甲與花甲諧音，花甲就寫成花甲。文蛤是海南壹種叫芒果螺的軟體動物。它大約有3厘米長，有壹個橢圓形的外殼，淺棕色和紫色的邊緣。生活在淺海海底。貝殼細長呈橢圓形。
蛤肉和貝類含有壹種減肥者的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。