生產方法
原料:白蘿蔔或胡蘿蔔。我建議妳用胡蘿蔔，因為裏面的肉是紅色的，很好看，還有兩三塊開胃姜。糖醋的量主要看妳用的蘿蔔的大小。酸甜比例差不多是2: 1。加入兩三勺水，稍微稀釋這種酸甜汁。鹽做法:胡蘿蔔切片(白的)，想當天吃就少切，不然胡蘿蔔不好吃；將蘿蔔切片放入鍋中，撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄，腌制時間越短。期間翻了幾次；腌制完畢，將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，姜葉壹起放入瓶中，塞緊；將水、糖和醋混合在壹個小鍋裏，煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後，趁熱把這糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁不會流過蘿蔔條，冷卻後再蓋上瓶子。常溫下放壹天，就可以吃了。如果妳吃不完，就把它放進冰箱。