飲食卡路裏:524(卡路裏)
佐料
粘米粉400克
方法/步驟
1
當材料做成無顆粒面糊，在室溫下發酵9小時左右，表面會產生大量氣泡。
2
有1鑄鐵鍋，1大小合適的鍋蓋，1可以放入鍋內的金屬杯(我用的蛋撻模具)。
三
壹張泡過水的廚房紙(用來壹次吃完1張，擦鍋底，撈出鍋巴)。1片廚房紙滴少量油擦鍋底，防粘(極少量)。
四
當電爐溫度在3-4(中低溫)時，蛋撻模具裏的水燒開後，攪拌面糊，舀壹勺面糊(我用的是大勺，可以根據自己的器皿調整)，在鍋中間倒兩組面糊，最好中間有連接。
五
在沒有面糊的鍋裏倒入少量水，瞬間產生蒸汽。然後蓋上鍋蓋，用濕毛巾封住鍋蓋和鍋之間的縫隙，防止蒸汽跑出來。
六
出鍋大概需要1分鐘，小心翼翼的用平鏟鏟出來，把兩塊年糕疊在壹起。