鴿子？:800
佐料
油:適量
鹽:適量
生抽:適量
醬油:適量
姜？:適量
大蒜？:適量
白糖？:適量
八角形？:適量
胡椒？:適量
料酒:適量
具體步驟
第壹步
鴿子被宰殺並卷成適當的大塊。
第二步
鍋中倒入適量油，倒入兩勺白糖，慢慢翻炒至糖融化。
第三步
將鴿肉倒入鍋中翻炒。
第四步
加入適量的老萃取色。
第五步
加入少許八角和胡椒粉。
第六步
姜蒜切絲，放入鍋中。
第七步
倒入少許醬油。
第八步
倒入適量的料酒。
第九步
在鴿子肉中倒入足夠的水，然後加入壹勺鹽。
第十步
蓋上鍋蓋，小火燉壹個小時左右，直到鴿肉軟爛。
烹飪訣竅
1.因為醬油的原因，鹽的量要控制。2.可以放白糖或者冰糖。