雞蛋營養豐富。蛋黃富含卵磷脂、蛋黃磷、維生素D、維生素A、鈣、鐵、磷、硫等微量元素。蛋清富含優質蛋白質、煙酸、核黃素,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
雞蛋選購註意事項
1.建議用戶在正規大型超市購買雞蛋。大型超市嚴格控制配送產品的進貨,規範進貨渠道,保證配送產品的質量和售後服務。
2、需要註意的是如果在農貿市場買雞蛋,最好貨比三家,不要買價格低的雞蛋,質量沒有保證。
3、不要盲目高價購買宣稱的功能性雞蛋,購買應以新鮮度為準。
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