黑芝麻餃子是壹種小吃。主要原料是糯米粉和黑芝麻。黑芝麻餃子屬於浙江菜。這種點心又甜又好吃。
工作方法
黑芝麻湯圓是壹種傳統名稱，色香味俱全。黑芝麻的神奇功效在於其維生素E，居植物性食物之首。維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老。經常食用可以抵消或中和細胞內腐爛物質的自由基積累，從而起到抗衰老、延年益壽的作用。
炒黑芝麻，碾碎，拌上豬油和白糖，三者比例約為2: 1: 2。適量糯米粉加水和成面團。最好是軟硬適中，不粘手，揉成長條，用刀切成小塊。將小湯圓在手掌裏壹個個揉成團，用拇指在團的上面壓壹個小窩，用筷子挑適量芝麻餡放進去。
用手指逐漸捏住插座，然後放在手心輕輕繞壹圈。包起來有山楂那麽大。把水燒開，把包好的餃子煮到浮起來。