主料:羊肚200克，
二、輔料:厚樸切片50克，黃瓜25克。
調料:紅辣椒5g，鹽5g，白糖10g，豆瓣醬60g，姜5g，蔥5g，雞精2g，花椒2g，醋10g，花椒(紅尖幹)50g，植物油40g。
工作方法
1.羊肚洗凈，煮七八次，取出切片；
2.將辛夷洗凈切成薄片；
3.蔥姜切末；
4.黃瓜洗凈切片；
5.紅辣椒去蒂，種子洗凈切絲；
6.鍋裏點火。油七成熱時，放入姜末、蔥花、幹辣椒炒香，放入羊肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、辛夷片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水，再放入雞精。
三個建議
1.羊肚裏外都要清洗幹凈，面粉可以有效去除異味。
2.煎的時間取決於妳想要的口味。妳壹會兒喜歡炸軟爛，壹會兒喜歡炸有嚼勁。
3.姜要充分炒，才能提取姜的辣味。
4.喜歡吃辣的可以加辣椒。