五花肉(500克)
面粉(800克)
佐料
炊具
電餅鐺，砂鍋
分類
主食是面食、西北菜、中餐、五香菜等三刻鐘。
選擇肥瘦相間的五花肉，將五花肉切成大塊，放入燒開的鍋中，焯水去血沫。
焯水的五花肉冷卻後，用刀切成10厘米長，5毫米厚的塊。
加水放入砂鍋中，加入茴香。水熱後，加入五花肉片。
大火燒開後加入醬油和精鹽，小火燉1.5小時。
面粉用浸泡過的酵母做成稍硬的面團。
將烤好的面團揉成更小的面團，用力揉搓，卷成小煎餅。40分鐘。
將烤好的面包放入煎餅鍋，小火烘烤。
烤出來的面包兩面金黃，體積擴大，聞著麥香就能熟了。
把烤好的面包用刀切成壹邊3/4，放入剁碎的醬肉和青椒，撒上剁碎的香菜，澆上壹勺肉汁，再加點紅油。