羊肉餡
350克
冬瓜
根據個人喜好
四川胡椒
1湯匙
烹飪酒
3湯匙
淡醬油
3湯匙
麻油
2湯匙
黑胡椒粉
適量的
青蔥
壹根棍子
精力
壹塊
芫荽
適量的
瓜羊肉丸子湯的做法
首先，將壹湯匙胡椒放入小碗中，加入壹碗滾燙的水，放涼。
冬瓜去皮，切成小塊。香菜、蔥、姜切段備用。
在壹個大碗中，加入羊肉餡、蔥姜末、花椒水(過濾掉辣椒)、香油、醬油、料酒和黑胡椒。用筷子順時針打圈，攪拌至肉濃。
把砂鍋裏的水燒開。用筷子或勺子或直接用手將肉團成栗子大小的丸子，壹顆壹顆的丟進鍋裏。
將丸子在鍋裏定型，用勺子慢慢攪拌，放入冬瓜片，煮壹分鐘後轉小火煮五分鐘。
喝之前撒上香菜粉。