辣雞翅:
1.配料清單:雞翅500g，幹辣椒15g，花椒10g，紅油，味精，小蔥，鹵水，香醋少許。
2.生產步驟:
(1)雞翅洗凈，放油鍋裏炸壹下，撈出備用。
(2)將雞翅放入鹽水中腌制。
(3)油鍋燒熱，放入花椒、花椒、蔥白、紅油翻炒出香味。
(4)雞翅壹起翻炒，出鍋時加入醋和味精。
解雇胡子:
1.配料清單:鮮魷魚250克、芹菜30克、姜4克、鹽3克、味精1克、胡椒粉10克(紅、尖、幹)、胡椒粉3克、糖2克、豬油15克。
2.生產步驟:
(1)魷魚洗凈，加鹽和調料，放入開水鍋中撈出。
(2)香菜洗凈，切成“單音符”；將豬油放入鍋中加熱，加入幹辣椒、花椒和生姜，翻炒，然後將魷魚壹起翻炒，加入鹽、味精、香菜和糖，翻炒。
以上是辣雞翅和炒魷魚須的詳細步驟，希望能幫妳做出好吃的家常菜。