炒麻食
主料
面粉200g 菠菜1根 西紅柿半個 洋蔥半個 豆芽壹小把 豆幹2片 小蔥1根 鹽適量 五香粉適量 生抽適量 油適量
炒麻食的做法步驟
1.?面粉分成兩份，壹份用涼水和面，菠菜洗幹凈焯水，加點水用料理機打碎，用碎菜汁和另壹份面。
2.?面和好後放壹邊醒面，醒面的空檔我們可以準備配菜，該切碎的切碎放在壹起。配菜也可以換成自己喜好，配青椒更好吃，我這裏給寶寶做就沒放，有些寶寶不吃的菜。
3.?面醒好後搓成長條切成拇指蓋大小的丁，四根筷子平放案板上，用壹個手捏緊筷子拿壹個小面丁用大拇指從筷子上搓壹下。
4.?都搓完後下鍋煮，煮熟後撈在涼開水裏冰涼壹下。
5.?熱鍋涼油把配菜炒7分熟，放進煮好的面，翻炒調味，可以出鍋了