輔料:蔥、姜、草果1片、香葉1片、花椒。
老黃瓜拉豬腿湯
1
將豬腿剁成小塊，洗凈。
2
鍋裏燒開水，放入涼水中的豬腿，焯壹下去掉多余的鹽。
三
這根黃瓜幾乎和葫蘆壹樣粗。去皮，準備小番茄。
四
小番茄切成兩半。黃瓜去皮切丁。
五
調料準備好:姜、蔥、香葉、草果、胡椒粉。
六
將焯過的豬腿肉放入電飯鍋的內膽中。
七
加入黃瓜和西紅柿。
八
加入調味料
九
放入電飯鍋，放入豆角和蹄筋。
10
壓完之後，因為培根腿本身有鹹味，所以我也要嘗壹下。鹹味夠嗎？我這裏沒加鹽。
11
放在碗裏享用。
技巧
1，豬腿本身是有鹽的，放的時候試壹試，能不放就不放。
2，這裏用的是老黃瓜，嫩黃瓜煮湯不好吃。