爆炒油:花椒大料、蔥、姜、蒜、橄欖油。
調料:醬油適量(壹小瓶左右)，軟糖2大勺。
怎麽用豆子做鹹菜:？
1.將豆子洗凈，切成大塊備用。
2.豇豆洗凈，切成段備用。
3.大辣椒洗凈切塊，小辣椒整體用。
4.花椒大料蔥姜蒜橄欖油用冷油小火煸炒，變色後瀝幹蔥姜蒜，留油備用。
5.中火，用炒好的調味油炒豆角(豬耳朵和豇豆，單個或混合)，炒好後加糖和醬油，醬油和豆角持平。如果妳喜歡多湯拌飯，就把豆子留下，打開蓋子，中小火燉5-8分鐘左右，放涼，放在無油水瓶裏保存半個月左右。
小貼士:
這個壹定要無水無油的保存，分開食用。
炒菜油可以多做，拌涼菜，拌面，涼皮面筋什麽的，根本不放味精雞精。
參考數據
腌豆。去廚房[參考時間2017-12-23]