茄汁糖醋排骨的制作步驟有哪些？

糖醋排骨(番茄醬版)怎麽做？先準備壹鍋水燒開，排骨盡量切成小塊，洗幹凈，水開後將排骨、姜片、料酒壹起煮五分鐘，瀝幹水分；將雞蛋混合備用；將面粉、澱粉和鹽放入排骨中，然後將雞蛋混合後倒入壹半到排骨中，攪拌均勻，看排骨和澱粉能否充分混合，然後酌情加入蛋液，最後將每根排骨蘸壹下；冷鍋多放壹點油，把排骨炒熟。六成熱的時候，轉小火，把排骨壹根根放下來。最好用筷子，避免粘在壹起。中間時不時翻壹下。煎排骨大概要十幾分鐘，兩面都是黃的。把鍋拿走備用。鍋內留少許油，仍煨，加入番茄醬和糖，翻炒兩次調味，酸了就加糖，甜了就加白醋，味道喜歡就加半碗水(壹碗吃)半分鐘；還是煨，先倒入壹半水澱粉(澱粉和水混合，用的時候攪拌壹下)，快速攪拌均勻，看有多稠，比酸奶稀壹點。倒入排骨，攪拌均勻，撒上白芝麻或黑芝麻，即可食用(忘記放芝麻)。如果不放芝麻，可以用蔥絲裝飾。？