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首先，大家挑選龍眼時，壹定要選擇新鮮的，可以用手捏壹下，如果是特別緊實的，說明新鮮，如果表皮比較軟並且有空隙。說明摘下來時間長了。
準備壹把小刀，在每個龍眼的表面劃壹刀，這樣壹會再剝皮的時候就很輕松了，輕輕壹擠，整個龍眼都出來了。既完整又幹凈。
如果手邊沒有小刀，也可以用壹根牙簽來剝，把牙簽穿過龍眼頂部，左右輕輕轉動，整個龍眼皮就會開裂開，同樣可以完整的把龍眼剝出來。
兩個非常實用的剝龍眼技巧，有需要的趕緊試試吧！