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1
準備冬瓜和蝦
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2
準備調料
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三
冬瓜去皮，洗凈，切成小丁。蝦仁洗凈後瀝幹水分，用鹽2克、料酒、生粉、姜絲腌制20分鐘。
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四
鍋裏燒開水，倒入冬瓜，燒，變色，撈起。
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五
在熱鍋裏倒油
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六
7點熱油，倒入蝦仁翻炒至變色。
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七
加入冬瓜，炒香，加鹽。
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八
加入開水煮沸。
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九
加入白胡椒調味。
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10
最後加入雞粉調味，然後關火出鍋。
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11
放入碗中，撒上蔥花。
冬瓜炒蝦仁成品圖
冬瓜炒蝦的烹飪技巧
技巧
1.冬瓜含有大量水分，焯水後很容易入味。
每個家庭的口味都不壹樣，請根據自己的口味調整。