2.筷子攪拌法將栗子全部放入兩瓣中，去殼後放入盆中。在沸水中浸泡壹會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會和栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。
3.冰箱冷凍法栗子煮熟後，放入冰箱冷凍兩個小時，讓殼和肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
4、微波加熱法將買來的生栗子，用剪刀剪開外殼，放入微波爐中30秒，裏面壹層衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
5.熱脹冷縮的方法是用小刀將栗子殼剝開，放入沸水中3-5分鐘，取出後立即用冷水浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
6.日光暴曬法把要吃的生栗子放在太陽下曬壹天，栗子殼就會裂開。