素雞翅屬於豆腐幹制品，形似雞翅，故稱素雞翅。素食雞翅吃起來很韌，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，此外還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質。
素食雞翅怎麽選？
選擇素食雞翅時，應選擇有防汙染包裝的豆制品，如真空壓縮保鮮膜。同時在有制冷保鮮設備的商場超市購買。
買素雞翅要看包裝袋上的標簽是否齊全，生產日期。盡量不要選擇即將過期的豆制品。
如果是真空包裝的素雞翅，如果包裝有漏氣，可能會影響食物的質量，不適合購買。
如果買回來的素雞翅有異味或者表面發粘，就不要繼續用了。剩下的素雞翅要重新密封保存。
炸雞翅:
鍋裏抹壹點油，然後大火把油燒熱，再把素雞翅放鍋裏，蓋上鍋蓋，炸五分鐘。
煎好後，打開鍋蓋，撒上孜然面，少量花椒和辣椒面，兩面煎兩分鐘。