牛蒡在農村的別名
牛蒡為菊科牛蒡屬草本植物。其果實和根可入藥，壹年四季均可收獲，藥用價值高。
牛蒡在農村比較常見，也叫大麥、山楂等。在農村，該植物適應性強，營養價值高，可炒、可煮、可生或加工成飲料。
牛蒡產地
牛蒡喜歡生長在疏松透氣的土壤中，常見於Tanobe農村，也分布於歐洲、北美、南美和歐亞大陸。
牛蒡主要產於中國、西歐等國家。我國主產區為山東、江蘇、臺灣省、陜西等省，其中江蘇省產量最大，更適合在10-11種植。
牛蒡外觀
牛蒡的優良品種有瀧野川、渡邊早生、博根、大浦等。牛蒡整體呈紡錘形，外皮較厚，根長約30-35厘米，葉柄寬，植株肉質根可食，具有防癌、減肥、清心等功效。