步驟
1.將牛奶和色拉油倒入奶鍋,煮沸冷卻,加入過篩的低筋面粉攪拌。
2.加入蛋黃,每次攪拌後再加入壹個。
3.蛋清中加入玉米澱粉和白醋,蛋清加糖三次,至細膩,不易起泡。
4.將蛋清和蛋黃均勻的糊成蛋糕糊,倒入模具,160度烤50分鐘,出爐倒扣冷卻。
5.冷卻後脫模,塗壹層奶油,加壹層黃桃肉,再加壹層。
6.在蛋糕外層抹上奶油,最後抹平。
7.把奶油花式擠在蛋糕外面,然後把切好壹半的草莓放進去,中間放壹個花形的獼猴桃切片,中間放原草莓,蛋糕就做好了!
技巧
熱天必須在空調房內操作。
在擦拭之前,攪拌攪打好的奶油直到變得光滑。