瘦肉、口蘑、蒜末和蔥花(可選)
1，瘦肉洗凈切片，加入適量磨好的黑胡椒，抓壹勺醬油腌制10分鐘；將口蘑的莖洗凈，切成厚片(口蘑炸的時候會縮水，太薄的話味道會很好)
2.熱鍋放油，將肉片煸炒至微焦，肉放壹邊，放入蒜末和蔥花炒香，翻炒均勻，再放入香菇繼續煸炒。
3.將口蘑翻炒至出水，加入生抽和鹽調味爽口，翻炒均勻，再加入水澱粉勾芡，大火收汁出鍋，撒上蔥花更香。
大蒜西蘭花
西蘭花和蒜末
1，西蘭花切小塊，用鹽水浸泡10-20分鐘，洗去汙垢；準備蒜末；醬料:蠔油、生抽、鹽、糖、清水、澱粉。
2.鍋裏的水燒開，加點鹽，然後倒入洗好的西蘭花，煮2-3分鐘，撈起擺盤。
3.熱鍋放油，放入蒜末炒香，倒入醬汁，大火勾芡煮至濃稠，均勻澆在西蘭花上。