1.吉利丁粉用少許水浸泡，然後混合白巧克力，加熱融化在水中，攪拌均勻；
2.奶油五分至六分時，正好是可以形成顆粒的狀態；
3.將壹塊預烤好的蛋糕鋪在模具中，然後將步驟1的白巧克力和吉利丁粉過篩後倒入準備好的蛋糕中；
4.拌入淡奶油，倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固；
巧克力粉可以加水調節，我用的食用色素是油溶性的，所以我必須用淡奶油來調節深度。要根據實際情況，把不同的顏料混合起來，才能得到想要的顏色。
材料？：
奶油100毫升
20克白巧克力
5克魚膠粉
可可粉
壹些食用色素
刷子應根據實際需要使用。
小貼士:
在底部鋪壹塊蛋糕，方便轉移到主蛋糕上，否則白巧克力的慕思層很容易被破壞。