蕎麥面條怎麽做饅頭？

苦蕎具有調節血糖血脂、改善心腦血管微循環等作用。它在現代社會越來越受到人們的喜愛，越來越多的食物是用苦蕎制作的，蕎麥饅頭就是其中之壹。是由貴州威寧特產蕎麥蒸成的休閑食品。做蕎麥饅頭比較簡單，在超市買現成的蕎麥就可以自己做了。

起源

材料和調整

材料:

鮮蕎面、糯米面、紅綠絲、適量糖(比例為10: 1: 1)。

具體制作方法:

1，蕎麥粉、糯米粉加入適量熱水，與白糖、紅綠絲(切塊)壹起揉勻。

2、用手揉成窩狀，50克大小，放抽屜裏蒸。

風味特征:

香味濃郁，柔和香甜。

生產要點:

選擇新鮮的蕎麥粉，蕎麥粉和糯米粉的比例要合適，糯米粉太少太硬，太少不能成型；也可以用面粉代替糯米粉。

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