很多人覺得用熱水泡爛竹子會更快。想法沒有錯，但是腐竹容易被熱水泡，壹點味道都沒有。更不用說，不關註浴霸，就不會成型。用熱水泡腐竹很容易。
冷水泡不會讓腐竹爛，但是冷水泡的腐竹比較硬，沒有妳平時在外面吃的那麽結實。這是因為冷水泡的腐竹不能完全泡透，所以這樣泡出來的腐竹不僅硬，不結實，而且不容易入味。
浸泡腐竹的技巧
很多時候，如果需要縮短浸泡時間，可以選擇在清水中加入適量的食用鹽，攪拌均勻。可以把腐竹泡在淡鹽水裏，這樣可以充分的泡腐竹，這樣泡腐竹。不僅不會夾手，速度還會更快。
很多人直接把腐竹放進碗裏泡，但是有壹點要註意，泡的時候。最好把碗蓋上蓋子，或者直接用保鮮膜把碗包起來，這樣加工出來的腐竹會更好吃。