練習:
1準備食材。
黃油在室溫下融化後，與白豆瓣醬和面粉混合。
如果粘手，繼續加壹點面粉，直到不粘手，揉成光滑的面團。
4.混合後用電子秤分成四份，取三種加入七彩精華、檸檬精華、紅絲絨液混合均勻。
5把每種顏色的面團平均分成2份，最後加起來8份。如果月餅皮很多，用保鮮膜包起來，防止裂開。每皮重30g，菠蘿餡40g，成球狀。
6取壹張皮壓平，放上餡料，用虎口輕輕往上推然後合上揉圓。
7壹切做好之後，壓在模具裏脫模，每壹個換壹個花片。
烤箱預熱175度，月餅表面噴壹層水，防止開裂。沒找到噴壺就刷了壹層水。
9烤箱預熱後，將桃山月餅放入烤箱，175度烤15分鐘。
小貼士:
1如果沒有現成的白豆沙，可以買白蕓豆自己做。
皮和餡的重量可以根據模具的大小自由調節。