2、方法：買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆（馬鈴薯），將土豆的外皮去掉。
3、去掉土豆的外皮後，將土豆切成適當地大小，形狀隨意，這樣切過之後的土豆能熟得快壹點。
4、將切成塊狀的土豆放入鍋中，加入適量熱水，將其煮熟。將煮熟後的土豆撈出，去掉水分，將壓成土豆泥狀。
5、將壓好的土豆泥放入碗中，在裏面放上適量的鹽，加入適量的澱粉，這樣是為了吸收壹點水分，可以使薯餅更結實，炸的時候也更不容易散掉。
6、之後將土豆泥弄成餅狀，註意每弄壹個，手裏沾點水，這樣做是為了防止粘手，或者妳帶個壹次性手套弄也行。
7、將土豆餅放入面包糠中，來回沾面包糠，盡量多沾壹點，炸出來也好看。
8、最後，就是將沾滿面包糠的土豆餅放入油鍋裏炸，時間不用太久，只要外皮金黃就行了。