1.材料:豆豉鰣魚罐頭1，白蘿蔔1，蒜苗2根，蔥1，姜1，蒜3瓣，幹辣椒5個，豆豉30片，糖1。料酒1湯匙(15ml)，香油1/4茶匙(1.2ml)，十三香1/2茶匙(3g)，清水2湯匙(30ml)。
2.生產步驟:
a、打開罐頭，取出鰣魚、豆豉、大蒜放入碗中；
B.白蘿蔔去皮切片，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片；
c、鍋中倒油，加熱，放入蔥花、姜絲、蒜片炒香，再放入幹辣椒段炒香；
d、倒入豆豉、鰣魚，加糖、料酒、生抽、老抽、十三香，再加水燒開；
e、倒入白蘿蔔片，煮至變軟，翻炒均勻；
f、倒入蒜苗段，翻炒均勻，然後關火；
G.最後加入香油即可食用。
綜上所述，從食材清單來看，制作這道菜需要豆豉罐頭、白蘿蔔等食材。制作步驟分階段翻炒，最後出鍋加香油。