千頁豆腐:400
花生？:50
青椒？:50
佐料
油:適量
大蒜葉:適量
豆醬:壹勺
糖:壹勺
具體步驟
第壹步
1.準備配料
第二步
2.將千頁豆腐切片，青椒洗凈切片。
第三步
準備大蒜葉和豆醬
第四步
4.將花生放入冷鍋中炸熟，然後撈起。
第五步
5.將豆腐切片，直至兩面金黃。
第六步
6.將底油轉小火，加入豆瓣醬。
第七步
7.炒紅油加入青椒炒出香味。
第八步
8.豆腐回鍋，加壹勺開水。
第九步
9.翻炒至醬汁與食物完全混合，加入糖。
第十步
10.倒入花生炒勻，然後關火出鍋。
步驟11
11.上菜後撒上蒜葉。
烹飪訣竅
1.油炸花生要放在冷鍋裏用冷油煮，油溫高的時候差不多就熟了。2.千葉豆腐略厚，味道最好。3.豆瓣醬是鹹的壹種，不加其他調料我覺得更好吃。我喜歡這道菜是甜的，糖的量可以根據我的口味調整。