材料:熟豬肚200克、香菜壹把、木耳3-5朵、幹辣椒2-4個、八角少許、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香醋20克、醬油8-10克、糖半勺、鹽少許、白胡椒粉適量、香蔥兩根。
步驟:
1，熟五花肉200克左右，切絲備用。
2.蘑菇切片備用。
3.提前用發切絲綢浸泡木耳。
4.準備切片的蒜瓣，切碎的蔥和切碎的幹辣椒。
5、鍋中放入適量食用油，爆香蒜片，放入幹辣椒和花椒大料。
6、放熱水，水量根據自己喜好，喜歡喝湯的可以多放。加入醬油，醋和少許糖，少許鹽煮開。
7.水燒開後，撈出花椒大料等調料。
8.加入蘑菇和木耳煮沸。
9.水燒開後將肉絲煮3-5分鐘。
10.最後關火後加入香菜碎、韭菜碎、白胡椒和酸辣肚湯。
11，好吃，湯和肉絲肚，配米飯極好。