食用:早、中、晚餐口味:色澤金紅色，幹、辣。
原料:香果幹300克。
輔料:花椒10g辣椒(紅、尖、幹)15g。
調料:鹽4g味精2g花生油50g。
制造
1.將豆腐幹切成約1 cm見方的方塊；
麻辣湘贛
2.將幹紅辣椒切碎；
3.用油炸去掉辣椒顆粒，碾碎；
4.將勺子裏的油加寬加熱，放入豆腐幹炒熟，取出控油；
5.勺子裏留40克油，炒鍋放入花椒和辣椒面；
6.倒入豆腐幹翻炒均勻，撒上鹽和味精翻炒均勻。
營養價值
幹湘贛:幹湘贛含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，營養價值很高。
辣椒(紅、尖、幹):果實中含有辣椒素、高辣椒素、去甲香蘭素等。色素包括辣椒紅色素和胡蘿蔔素。此外，還有維生素C、檸檬酸等。具有溫中散寒、開胃消食的功效。吃飯不香，食欲降低時，在菜裏放壹些幹辣椒，可以改善食欲，增加食欲；辣椒有很強的活血作用，可以改善感冒、凍傷、血管性頭痛的癥狀。