新鮮檸檬常溫下的保質期為1個月，冷餐用蜂蜜浸泡的新鮮檸檬在冰箱裏的保質期不超過4-5天，而浸泡檸檬水的保質期只有1天。
雖然細菌在蜂蜜中不容易滋生，但是在水中浸泡後被稀釋，這種作用會小很多。泡了兩個多月的建議妳最好不要喝。這麽久了，冰箱裏會有很多細菌，會失去原來的效果。
擴展數據:
蜂蜜檸檬水的變質特性:
1，發泡
起泡是液體變質的主要表現。有些產氣細菌會造成液體表面大量起泡，所以變質的蜂蜜檸檬水會有起泡現象。
2.變得渾濁
蜂蜜檸檬水本身是透明或微黃的，大量細菌滋生後，液體會變渾濁，所以變質的蜂蜜檸檬水會變渾濁。
百度百科-檸檬蜂蜜茶
人民網-做檸檬水要註意這四點