生土豆和山藥的區別

毛山藥是壹種特色山藥，二者都是薯蕷科薯蕷屬薯蕷屬植物的塊莖。生薯的形狀像紅薯，有很多絨毛，山藥是有壹點絨毛的棒狀，可以做雜糧的蒸熟食，也可以切成塊燉肉，營養價值差不多。生土豆有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效，山藥有滋補強壯、助消化、止汗止瀉的功效。

生土豆和山藥的區別

毛薯是山藥的壹種，它們的食用價值和營養價值是壹樣的。我們最常見的山藥是細長的圓柱形，而大多數多毛的土豆是橢圓形，都是山藥的塊莖。在實際使用中，可以蒸熟後直接食用，也可以用來燉湯、炒菜。

毛薯山藥玉米蓮子排骨湯

1.蓮子泡20分鐘，姜切片，玉米切段備用。

2.紅薯和山藥去皮切塊，排骨洗凈備用。

3.砂鍋放入適量的水，把所有備用材料放進去，放油，蓋上蓋子燉壹個半小時左右。

4.燉好後放點鹽調味。