蝦米杏鮑菇燉絲瓜；
配料:絲瓜、杏鮑菇、蝦米、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、水澱粉、雞精、香油、料酒。
制作:？
1.？準備好所有的材料。？
2.？蝦米用清水浸泡，洗凈去鹽。？
3.？將絲瓜去皮切塊，加入少許鹽腌制片刻。？
4.？炒鍋倒油，爆香蔥、姜、蒜。？
5.？倒入蝦米翻炒。？
6.？倒入料酒，使其變香。？
7.？倒入洗凈的杏鮑菇翻炒。？
8.？加入鹽和糖。？
9.？加入絲瓜，翻炒。
10.？加壹點冷水，燒壹會兒。？
11.？絲瓜軟化，加入雞精，倒入水澱粉。？
12.？然後倒入香油翻炒均勻。