五花肉和排骨。
扁豆1公斤土豆1。
大蔥配適量八角1。
香葉1片大蒜1頭
適量的胡椒醬油
取適量料酒。
排骨扁豆燉土豆的步驟
1.？排骨洗凈後，放入蔥、姜、香葉，辣椒炒至排骨焦黃，煮少許料酒。
2.？加入熱水
3.？用醬油上色，用醬油調味，大火燒開後再燜壹個小時。
4.？放在壹邊待用
5.？(豆角燜五花肉)鍋中倒入少許油，將五花肉片煎至焦黃。
6.？把炒好的五花肉撈出備用
7.？用剛剛炒過的五花肉的油炒洋蔥，辣椒和大蒜。
8.？加入扁豆，翻炒變色。
9.？把扁豆移到鍋的壹邊。
10.？將五花肉和排骨滑入鍋底，蓋上扁豆。
11.？把土豆放在扁豆上。千萬不要攪拌。
12.？加水至扁豆差不多了，倒入生抽調味。
13.？蓋上火燉
14.？用筷子把土豆夾透，倒入蒜末翻炒均勻即可。
15.？平底鍋