南瓜子仁生吃好、熟吃都是可以的，二者並無不同。南瓜生吃熟食都是可以的，生吃營養價值更高，因為保持了原有的營養成分不會被破壞。南瓜可以防癌，可以預防糖尿病，對糖尿病有壹定的療效。但是南瓜和很多的食物不能同時用，比如說紅薯，菠菜，羊肉等等，南瓜熟吃，可以做很多的食物，比如說，南瓜餅，南瓜粥之類的。
擴展資料：
瓜子有很多味道的，比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等。對於健康來說，最好選擇原味的瓜子，原味的關註雖然沒有那_多的味道，嗑著更具有原滋原味的香味，而且嗑多了也不容易變口幹。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的，人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有壹定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。