家常炒藕片小貼士

蓮藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，藥用價值相當高。炒蓮藕是我們家餐桌上幾乎不可或缺的壹道菜。今天給大家講講我們家做的不同花樣的蓮藕片:炒蓮藕片、臘八蒜炒蓮藕片、丸子炒蓮藕片、黑木耳炒蓮藕片、老幹媽炒蓮藕片...如果家裏有不能吃辣椒的寶寶，可以給寶寶做糖炒蓮藕片。

臘八蒜炒蓮藕片

1.將鮮蓮藕去皮切片，泡水去澱粉，辣椒、臘八蒜切片，生姜切絲備用；

2.將姜絲和部分蒜片放入熱鍋中翻炒，放入蓮藕片和辣椒；

3.停用，用鹽、糖、醬油調味；

4.把剩下的蒜片放進去，煮臘八醋，出鍋。

木耳炒藕片

1.蓮藕洗凈，去皮，切塊。

2.木耳泡發，洗凈，撕成小塊。

3.鍋裏加油，直接敲入雞蛋，炒至熟。

4.加入蔥花炒香

5.加入蓮藕塊翻炒幾分鐘。

6.加入木耳，同時翻炒，加鹽調味。

糖炒蓮藕片

1.蓮藕洗凈，去皮，切片。

2.鍋裏放少許油，燒熱，中火煎藕片。

3.最後加入糖，攪拌均勻。