微波爐加熱的食物會變味，水分蒸發嗎？

不，這取決於妳如何使用它。有時水很容易蒸發和幹涸。可以給食物加點水，或者買個微波爐專用的蒸盒(中間有隔板排水的那種)，不會幹，掌握好加熱時間就不會流失。有些食物已經含有水分，加熱後不容易變幹。還有帶蒸汽功能的微波爐，不會幹。有時候關小微波功率是不行的。我用了很多年，發現很方便，特別是加熱剩菜剩飯，不用放鍋裏，微波爐幾分鐘就可以搞定。平時我們用電磁爐做菜，用電飯鍋做飯，然後用微波爐加熱冷的食物，還有剛從冰箱裏拿出來的。用微波爐更方便，幾個廚房電器壹起用。比如有的人完全靠微波爐來煮飯、煮菜，這樣不好，有的菜會失去營養。壹般用的時候不會損失營養，還可以用微波爐烤蛋糕。現在的微波爐功能很多，電腦版壹鍵操作簡單。