蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量
做法：
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝幹水分放入碗內；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。
再者
冬瓜作成球切成片均可，蔥姜壹熗鍋，放冬瓜略炒加水，燒開後撇去浮末，冬瓜近熟時，放蝦仁，加壹點料酒去腥味，加鹽，味精，還可以打壹點蛋花，出鍋時放壹點香油
或香菜提味，記住，只放壹樣,兩樣不要壹起放。 ①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝幹水分放入碗內； ②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗, 淋上麻油即可。 蝦仁同先切好的冬瓜片隨冷水入鍋煮，至湯味微白有鮮味為至，加入適量鹽，忌放味精，那樣會幹擾冬瓜的清香味和蝦仁的鮮味。盛入湯碗後加少許香油即可。