新鮮沙參怎樣做好吃 新鮮沙參的吃法

1、沙參燉雞。沙參三條、當歸三片、黨參三條、北芪三片、玉竹幾片、紅棗幾顆、枸杞幾顆。所有藥材洗凈;加適量清水轉小火煲半小時;將雞洗凈，斬小件，用適量姜汁、紹酒、鹽、少許糖及生粉拌勻，腌10分鐘;轉大火，將腌好的雞肉入煲內，煮至變色後，再蓋上煲蓋;大火煮2分鐘，關火燜約5分鐘，加適量鹽調味即可。

2、沙參煮粥。把沙參洗凈，切成小塊，在預備適量銀耳和百合，把它們提前泡發，把銀耳撕成小塊，在預備適量大米，把大米淘洗幹凈之後，入鍋加清水，放入預備好的百合銀耳和沙參，在加入足量清水壹塊加熱煮開，用小火慢煮成粥就可以了。

3、沙參無花果湯。預備適量的新鮮排骨，把排骨剁成段之後，用沸水焯燙壹下，預備適量紅棗壹塊放到湯鍋中加入預備好的沙參和無花果在放少量枸杞和百合，然後才加熱煮開，用小火慢燉兩小時，燉好後放適量食用鹽調味，調勻後出鍋就可以了食用。