輔料:綠豆芽200g，韭菜100g。
調料:鹽4克，味精2克教妳做炒米粉。炒米粉怎麽做才好吃？1.將米粉放入沸水中煮熟，過涼水後瀝幹；
2.將豆芽在沒有油的鍋中幹炸至熟，放好待用；
3.燒熱油鍋，放入米線和韭菜，炒透，放入豆芽、鹽和味精，炒勻即可食用。2.我教妳炒米粉。
先把米粉泡在冷水裏，壹般泡2個小時，然後把水瀝幹。炒的時候要把鍋加熱，把油涼了(就是鍋要很熱，然後倒入涼的色拉油，再把色拉油倒出來，再倒入10g色拉油)，加入壹個雞蛋和30g青菜，炒透，再加入200g左右的米線(這樣不會碰到鍋)，同時翻炒。
註意:要炒到顏色金黃，可以加入任何輔料，如豆芽或香腸，喜歡吃辣的朋友也可以加入幹辣椒或辣椒醬。