鵝肉吃起來鮮嫩，吃起來不油膩，適合燉湯。民間有句諺語“喝鵝湯，吃鵝肉，壹年四季不咳嗽”。鵝肉燉蘿蔔還能補肺氣，起到止咳平喘的作用。雖然鵝肉的口感沒有雞肉那麽嫩，吃起來有點韌，但是燉過後，肉質會變軟，吃起來鮮嫩。很多人認為鵝肉有毒，不能多吃。這其實是壹種錯誤的理解。鵝肉營養豐富，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康非常有益。天氣越來越冷了。有壹碗熱騰騰的鵝湯暖暖身子真是太好了。燉蘿蔔或者燉土豆配鵝肉，營養又好吃。讓我們看看如何做出美味的燉鵝。材料:土豆、胡蘿蔔、鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉。
練習:
1.將鵝去皮，切成小塊。把它放入熱水中，撇去浮沫。記得加上酒窩。
2.鍋裏放油，倒入鵝肉，然後放入準備好的蔥、姜、辣椒翻炒。
3.翻炒片刻，加入適量的水。燉半小時後加入胡蘿蔔，再加入土豆。
4.當食材熟了，妳就可以享受美食了。