壹、番茄醬面:
1.將肉末翻炒，放入姜、蔥炒香，倒入西紅柿翻炒出汁，加入調料，倒入水澱粉，煮面條，撈出涼水，攪拌均勻。
二、清湯面:
1.蔥花、兩勺醬油、壹勺香油、半勺醬油、少許鹽和胡椒粉；
2.煮兩個荷包蛋，煮面條，舀幾勺面湯拌勻，舀面條，加入雞蛋。
三、肉醬面:
1.將肉末炒至變色，放入蔥、姜、小米、麻辣，加入醬汁煮至粘稠。面條煮好後撈出，加入肉末和黃瓜絲，拌勻即可食用！很香！
四、滑蛋面:
1.將兩勺醬油、壹勺陳醋、壹勺蠔油、半勺糖、壹勺辣椒面、壹勺澱粉和半碗水加入碗中拌勻；
2.將面條加水煮沸，撈出冷水，將雞蛋放入熱油中煎制，倒入醬汁，煮至粘稠，最後加入面條拌勻。