鴨梨屬於水果。鴨梨為河北省魏縣古老地方品種，因梨梗部突起，狀似鴨頭而得名。鴨梨適應性強，豐產性好，果實大而美，肉質細脆多汁，香甜，較耐貯。
鴨梨適宜在黃淮海平原沙地栽培。另外鴨狀梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但主要指白梨，因此也稱白梨。鴨梨樹勢健壯，樹皮暗灰褐色，壹年生枝黃褐色，多年生枝紅褐色，成枝率低。
鴨梨的生長環境。
鴨梨對外界環境的適應性比蘋果強。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿。冬季最低溫度在-25度以上的地區，多數品種可安全越冬。
為了保證梨樹的正常生長發育，種植戶需要選擇適宜的溫度進行栽培，梨樹在溫暖的環境成長相對快速，所以種植戶應該在其生長期提供較高的溫度，在其休眠期提供相對較低的溫度。根據梨樹種類的不同，最適宜的生長溫度也會發生變化，其中白梨為7-15℃；黃花梨為10℃左右；沙梨的適宜溫度較高，高於15℃，低於30℃。